A

Agro‑industrial crops (Cultivos agroindustriales) : cultivos utilizados principalmente para el procesamiento industrial en lugar del consumo directo.
Agricensus : marca Fastmarkets especializada en análisis y precios de productos agrícolas.
Availability  (Disponibilidad) : El volumen de producto accesible al mercado dentro de un plazo de entrega.

B

Basis (Base) : La diferencia de precio entre un mercado físico local y un precio de referencia.
Biofuel  (Biocombustible) : combustible producido a partir de materias primas agrícolas como cereales, aceites o azúcares.
Blended fuel (Combustible mezclado) : combustible que contiene una mezcla de componentes de origen biológico y fósil.

C

Calendar spread (Diferencial de calendario) : la diferencia de precio entre contratos o períodos de entrega.
Capacity (Capacidad) : Producción máxima de una planta procesadora en condiciones normales.
Carryover stocks (Existencias remanentes) : inventario que queda al final de un año comercial.
Cash price (Precio al contado) : el precio para la entrega física inmediata.
Certification (Certificación) : Verificación de que la producción cumple con los estándares de sostenibilidad o calidad definidos.
Crush margin (Margen de procesamiento) : la diferencia entre el valor de los productos procesados y los costos de las materias primas.

D

Delivered price (Precio con envío incluido) : precio que incluye el transporte hasta el lugar de destino del comprador.
Demand (Demanda) : la cantidad que los compradores están dispuestos a adquirir a los precios vigentes.
Distillers grains (Granos de destilería) : subproducto de la producción de etanol utilizado como alimento para animales.

E

Edible oils (Aceites comestibles) : aceites vegetales utilizados para el consumo de alimentos.
Ethanol (Etanol) : Combustible alcohólico producido a partir de cultivos como el maíz o la caña de azúcar.
Export parity (Paridad de exportación) : un precio ajustado para reflejar la economía de las exportaciones.

F

Feedstock (Materia prima) : material agrícola utilizado para su procesamiento o para la producción de combustible.
Fertilizer (Fertilizante) : producto nutritivo que se aplica a los cultivos para mejorar su rendimiento.
Forward market (Mercado a plazo) : Negociación para entrega en una fecha futura.

G

Grain  (Granos) — Cultivos de cereales como el trigo, el maíz y la cebada.
Gross margin (Margen bruto) : Ingresos menos costos variables de producción.

H

Harvest (Cosecha) : Recolección de los cultivos maduros en los campos.
Hedging (Cobertura) : Uso de instrumentos financieros para gestionar el riesgo de precios.

I

Index (Índice) : un precio de referencia calculado a partir de datos de mercado definidos.
Inventory (Inventario) : existencias de productos agrícolas en poder de productores, comerciantes o procesadores.

L

Logistics (Logística) : transporte, almacenamiento y manipulación de productos agrícolas.
Long position (Posición larga) : Exposición que se beneficia del aumento de los precios.

M

Marketing year (Año comercial) : el período anual estándar utilizado para el análisis de la oferta y la demanda.
Meal (Harina) — Subproducto rico en proteínas del procesamiento de semillas oleaginosas.
Moisture content (Contenido de humedad) : el porcentaje de agua en un cultivo, que afecta a su calidad y almacenamiento.

O

Oilseeds (Oleaginosas) : Cultivos que se cultivan principalmente para la extracción de aceite, como la soja o la colza.
Open interest (Interés abierto) : el número de contratos de derivados pendientes.

P

Physical market (Mercado físico) : Comercio que implica la entrega real de materias primas.
Planting (Siembra) : La siembra de cultivos al comienzo de un ciclo de crecimiento.
Premium : un precio superior a un índice de referencia.
Processing margin (Margen de procesamiento) : la rentabilidad de convertir las materias primas en productos terminados.

R

Reference price (Precio de referencia) : un valor de referencia utilizado para valorar transacciones relacionadas.
Risk management (Gestión de riesgos) : estrategias utilizadas para gestionar la incertidumbre sobre los precios y la oferta.

S

Short position (Posición corta) : Exposición que se beneficia de la caída de los precios.
Soft commodities (Productos agrícolas blandos) : productos agrícolas como cereales, semillas oleaginosas y azúcar.
Spot market (Mercado al contado) : actividad de compra a corto plazo para entrega próxima.
Supply (Oferta) : El volumen de producto disponible en el mercado.

T

Trade flow (Flujo comercial) : movimiento de mercancías entre regiones.
Transportation cost (Costo de transporte) : gasto por el traslado de mercancías desde el origen hasta el destino.

U

Use ratio (Índice de utilización) : Consumo en relación con la oferta disponible en un año comercial.

V

Volatility (Volatilidad) : Grado de variación del precio a lo largo del tiempo.
Vegetable oils (Aceites vegetales) : aceites derivados de semillas oleaginosas y otros cultivos.

W

Weather risk (Riesgo meteorológico) : El impacto del clima en el rendimiento y el suministro de los cultivos.
World balance (Balance mundial) : comparación global de la oferta, la demanda y las existencias.

Y

Yield (Rendimiento) : la cantidad de cosecha producida por unidad de tierra.