A

Agro‑industrial crops - Culturas agroindustriais — Culturas utilizadas principalmente para processamento industrial em vez de consumo direto.
Agricensus — Marca Fastmarkets que cobre preços e análises de commodities agrícolas.
Availability - Disponibilidade — O volume de produto acessível ao mercado dentro de um período de entrega.

B

Basis - Base — A diferença de preço entre um mercado físico local e um preço de referência.
Biofuel - Biocombustível — Combustível produzido a partir de matérias-primas agrícolas, como grãos, óleos ou açúcares.
Blended fuel - Combustível misto — Combustível que contém uma mistura de componentes de base biológica e fósseis.

C

Calendar spread - Spread do calendário — A diferença de preço entre contratos ou períodos de entrega.
Capacity - Capacidade — Produção máxima de uma planta de processamento em condições normais.
Carryover stocks - Estoques remanescentes — Inventário restante ao final de um ano comercial.
Cash price - Preço à vista — O preço para entrega física imediata.
Certification - Certificação — Verificação de que a produção atende a padrões definidos de sustentabilidade ou qualidade.
Crush margin - Margem de esmagamento — A diferença entre o valor dos produtos processados e os custos das matérias-primas.

D

Delivered price - Preço com entrega incluída — Preço que inclui o transporte até o local do comprador.
Demand - Demanda — A quantidade que os compradores estão dispostos a comprar aos preços vigentes.
Distillers grains - Grãos de destilaria — Subproduto da produção de etanol usado como ração animal.

E

Edible oils - Óleos comestíveis — Óleos vegetais utilizados para consumo alimentar.
Ethanol - Etanol — Combustível alcoólico produzido a partir de culturas como o milho ou a cana-de-açúcar.
Export parity - Paridade de exportação — Um preço ajustado para refletir a economia das exportações.

F

Feedstock - Matéria-prima — Insumo agrícola utilizado para processamento ou produção de combustível.
Fertilizer - Fertilizante — Produto nutritivo aplicado às plantações para melhorar a produtividade.
Forward market - Mercado a termo — Negociação com entrega prevista para uma data futura.

G

Grain - Grãos — Culturas de cereais como trigo, milho e cevada.
Gross margin - Margem bruta — Receita menos custos variáveis de produção.

H

Harvest - Colheita — A coleta das plantações maduras dos campos.
Hedging  - Proteção contra riscos — Utilização de instrumentos financeiros para gerir o risco de preço.

I

Index - Índice — Um preço de referência calculado a partir de dados de mercado definidos.
Inventory - Inventário — Estoques de produtos agrícolas mantidos por produtores, comerciantes ou processadores.

L

Logistics - Logística — Transporte, armazenamento e manuseio de produtos agrícolas.
Long position - Posição comprada — Exposição que se beneficia da alta dos preços.

M

Marketing year - Ano comercial — O período anual padrão utilizado para análise de oferta e demanda.
Meal - Farinha — Subproduto rico em proteínas da prensagem de oleaginosas.
Moisture content - Teor de umidade — A porcentagem de água em uma colheita, que afeta a qualidade e o armazenamento.

O

Oilseeds - Oleaginosas — Culturas cultivadas principalmente para a extração de óleo, como a soja ou a colza.
Open interest - Interesse em aberto — O número de contratos derivativos em aberto.

P

Physical market - Mercado físico — Comércio que envolve a entrega efetiva de mercadorias.
Planting - Plantio — O ato de semear as culturas no início de um ciclo de crescimento.
Premium — Um preço acima de um valor de referência.
Processing margin - Margem de processamento — A rentabilidade da conversão de matérias-primas em produtos acabados.

R

Reference price - Preço de referência — Um parâmetro utilizado para avaliar transações relacionadas.
Risk management - Gestão de riscos — Estratégias utilizadas para gerir a incerteza dos preços e do fornecimento.

S

Short position - Posição vendida — Exposição que se beneficia da queda dos preços.
Soft commodities - Produtos agrícolas — Produtos agrícolas como grãos, oleaginosas e açúcar.
Spot market  - Mercado à vista — Atividade de compra de curto prazo para entrega em curto prazo.
Supply - Oferta — O volume de produto disponível no mercado.

T

Trade flow - Fluxo comercial — Movimentação de mercadorias entre regiões.
Transportation cost - Custo de transporte — Despesa com o deslocamento de mercadorias da origem ao destino.

U

Use ratio - Índice de utilização — Consumo em relação à oferta disponível em um ano comercial.

V

Volatility - Volatilidade — Grau de variação de preço ao longo do tempo.
Vegetable oils - Óleos vegetais — Óleos derivados de sementes oleaginosas e outras culturas.

C

Weather risk - Risco climático — O impacto do clima na produção e no fornecimento de safras.
World balance - Equilíbrio mundial — Comparação global de oferta, demanda e estoques.

Y

Yield - Rendimento — A quantidade de colheita produzida por unidade de terra.